Druesammensætningen er Syrah: 50 %, Grenache: 40 % og Mouvèdre: 10 %.
Domaine Jaume drives af to brødre med sans for kvalitet. Smagen er karakteristisk for området. Ikke for kraftig med megen bær og samtidig en elegant krydret snert af peber. Det er helt klart elegancen der er kendetegnende for vinene fra Domaine Jaume. Nyd den til lidt kraftig og gerne mildt krydret mad.
En lille historie om byen er at samtlige husnumre og vejnavne er i smukt malet keramik dekoreret med motiver fra området. Det er den lokale keramiker Josette der fører pensel og palet. Hvis man besøger hende først på ugen, kan det lade sig gøre at få et nummer med hjem til Danmark…..
Børsen skriver:
“Det er en vin så lækker, at flasken hurtigt løber tør, så derfor kan man lige så godt købe seks flasker ad gangen, og så daler prisen fra i forvejen fornuftige 160 kr. til 150 kr., hvilket gør 2017 Référence til det suverænt bedste køb blandt denne uges anbefalinger.”
