Chateau Bonnet

Vinen er fra Bordeaux, nærmere betegnet fra Ch. Bonnet. Et vidunderligt slot i området mellem de to floder Dordogne og Garonne. Ejerne familien Lurton var nogen af de første der begyndte at lave rosé i distriktet i begyndelsen af firserne og har haft succes med det siden. Druerne er Merlot og Cabernet Sauvignon og den er både presset og gæret ved lav temperatur og i lang tid for den bedste smag. Smagen er tør og med rank ryg. Den passer rigtig godt til Holgers rosé dampede laks! Opskrift forefindes.