Ch. du Moulin Rouge ligger i Haut-Medoc, mellem kommunerne Margaux og Saint-Julien. Ejendommen er på 18 hektar dejlig gruset jord, beplantet med vinstokke der har en gennemsnitsalder på 25 år. Druesorterne er 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc. Resultatet er en holdbar vin, der i de bedre årgange snildt holder i 10 år.
Familien Pelon-Ribeiro har i generationer taget sig af vinen og sørget for tradition og kvalitet. En dejlig ting ved slottet er vinens konstante rygrad. Fra år til år kan man let fornemme vinene høje standard og egen karakter.
Druerne høstes med håndkraft, af de samme portugisiske familier år efter år, og vinen fremstilles efter alle kunstens regler, som man altid har gjort på slottet. Den lagres i 12 måneder på egetræsfade, klares (filtreres) med æggehvider og hviler endnu nogle måneder inden den tager turen ud i den store verden. Der produceres 100.000 flasker og 30% af disse sælges direkte fra slottet. Så kommer du på de kanter, er det et besøg og en handel værd. Vi udleverer med glæde kort og introduktion. Ligesom vi kan arrangere smagninger for større grupper af sande vinelskere. www.chateaudumoulinrouge.com
