Den er mild og modnes hurtigt med en karakterfuldt smag af distriktet med fuld fart på bærsmagen. Den er lagret på ståltanke, hvilket giver den en hurtigere modning og bevarer frugten.
”Slottet” ligger ikke langt fra den smukke by Cadillac, med en flot udsigt over distrikterne Graves og Sauternes.
