En champagne fra Jacques Rossaux, som ligger i en af de kun 17 Grand Cru kommuner i Champagne. Slottet ligger i byen Verzynay , som er placeret på toppen af montagne de Reims. Netop her på bjerget vokser primært Chardonnay og Pinot Noir druer. Denne Grand Cru Champagne er lavet på 50 pct. Pinot Noir og 50 pct. Chardonnay.
Nej, Montgolfiere betyder ikke ”golfbjerget” 😊 men ”luftballon” opkaldt efter de to brødre Joseph-Michel og Jacques-Étienne Montgolfier, som første gang i 1783 sendte en and, et får og en hane op i en luftballon. Alle kom ned i god behold. Den første tur med mennesker ombord var 21. november 1783. Traditionen byder, at første landing efter en tur i en luftballon skal fejres med champagne.
Denne champagne er lige præcis som en tur i luftballon – let og frisk.
