En champagne fra Jacques Rossaux, som ligger i en af de kun 17 Grand Cru kommuner i Champagne. Slottet ligger i byen Verzynay , som er placeret på toppen af montagne de Reims. Netop her på bjerget vokser primært Chardonnay og Pinot Noir druer. Denne Grand Cru Champagne er lavet på 70 pct. Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Pinot Noir delen i denne champagne er det man kalder “vin de reserve” som er vin fra flere ældre årgange. Det tættes man kommer en Vintage Champagne uden at være det.
Extra brut
Lageret min. 30 måneder.
En champage som er god til mad, så som lette fjerkæsretter Perlehøne eller lign. også god til ost i sær den tørre Comté eller prøv den til et stykker lækker Parmasan ost.
