Hvidvin fra det inderste af Loire dalen, lidt under Paris. Vinene fra Pouilly-Fumé fremstilles udelukkende på sauvignon blanc druen. En lille frisk og meget frugtagtig drue med en nærmest stråagtig tørhed. Fumé kan relateres til den nærmest røget tørhed vinen besidder.
Nyd den til fyldige fiskeretter, som aperitif, frokost eller ferske oste.
