Hvidvin fra det inderste af Loire dalen, lidt under Paris. Vinene fra Pouilly-Fumé fremstilles udelukkende på Sauvignon druen. En lille frisk og meget frugtagtig drue med en nærmest stråagtig tørhed. Fumé kan relateres til den nærmest røget tørhed vinen besidder. Nyd den til fyldige fiskeretter, som aperitif, frokost eller ferske oste. En specialitet fra området er gedeost.
Vinens ”fader” hedder Claude Fournier. Han har to passioner. Vin og rally. En god kombination. De mange hektar vinmarker giver rig mulighed for at træne bag rettet. En tur med ham i vinmarkerne går ikke stille for sig. I 1991 deltog han i, og gennemførte, Paris – Dakar. Et væddeløb der ikke er for tøsedrenge. Han blev nummer otte i sin klasse. Det eneste han mangler for at ta’ turen igen er en sponsor….
